| La función del SENASA |
La República Argentina es un país de vanguarida en lo que concierne al
procesamiento e industrialización de carnes, logrando así que estas sean valoradas no sólo por su valor y su calidad, sino también, por su condición y su seguridad alimentaria. |
El SENASA (Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria) es un Organismo Nacional que depende de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación (SAGPyA) de la Rep. Arg.
|
| Tiene dentro de sus objetivos la fiscalización y la certificación de la sanidad y la calidad de los productos, subproductos y derivados de origen animal y vegetal, así como la prevención, erradicación y control de las enfermedades de los animales, incluyendo las transmisibles al hombre, y de las plagas vegetales que afecten a la producción
agropecuaria. |
| - |
| |
|
| Inspección Permanente |
| El SENASA se encarga de la inspección sanitaria, sistemática y permanente en todos los estableciminetos faenadores y procesadores habilitados implementando, en forma progresiva, y a efectos de optimizar la sanidad y la calidad de los productos elaborados, la aplicación de los programas de buenas prácticas de manufactura SSOP´S y HACCP. |
| Tamnbién realiza los controles sobre todo tipo de residuos y contaminantes y el registro y rotulado de los alimentos. |
Es importante destacar que el SENASA, a partir de las mayores exigencias en cuanto a sanidad y calidad que demanda el mecado internacional, asume ese desafío y rediseña sus políticas,
implementando y desarrollando sistemas de aseguramiento de la calidad acordes con los nuevos escenarios. |
| Todo esto significa que, la calidad natural de carnes y productos lacteos, y su moderno procesamiento industrial, se complementan con absoluta garantía de cumplimiento con los estándarese exigidos por los mercados internacionales. |
| |
| :: Para más información consulte: http://www.senasa.gov.ar |
|
